梅花又叫春梅，是蔷薇科李属的落叶小乔木，高达15m，常见高度为3-6m。树冠圆形或倒卵形；树干褐紫色，多纵驳纹，常具枝刺，有长中短枝；小枝绿色，后变褐绿色，光滑，细长挺直，多为绿色。单叶互生，卵形至椭圆状卵形，长4-7cm，宽3-3.5cm，端常渐尖或尾尖，基部广楔形至近圆形，缘具细尖锯齿，背面沿脉有短柔毛，叶柄近端有2个腺体，托叶早落。花两性，近无柄，单生或2朵并生，花芽于七月份在当年新梢上形成。先叶开放，花冠白色、淡红或红色，花瓣5，萼片5，多绛紫色，芳香，早春叶前开放。核果近球形，径2-3cm，熟时黄色，密被细毛，果核有蜂窝状小孔。花期从海南至北京可从12月至翌年4月，由南往北陆续开放。长江中下游梅花集中栽培地区花期多在2～3月，果熟期5～6月。
盛开的红梅（济南大学，拍摄于2018年3月13日）
红梅的花蕾（山东建筑大学，拍摄于2014年3月24日）
我国梅花品种很多，有300多种，陈俊愉教授等按进化与关键性状，将梅花分为3系5类16型。
⑴直梅系：是梅花的嫡系，由梅花的野生原种或品种演化而来，按树姿分为3类：①直梅类：枝直上。按花型、花色、萼色等分为7型，如江梅型、宫梅型等。②垂枝类：枝下垂。分4型，如单粉垂枝型、骨红垂枝型等。③龙游类：枝扭曲。仅有一个型，即玉蝶龙游型。
⑵杏梅系：形态介于杏、梅之间，仅杏梅类1类，分3个型，即单杏型、丰后型、送春型。
⑶樱李梅系：是宫梅型梅花与红叶李的种间杂种，目前仅有美人梅1类1型。
白梅花朵（引自头条图库）
原产我国西南，现西藏波密海拔2100m的山地谷沟还有成片野生梅树，秦岭至南岭各地都有分布。主产于陕西、甘肃、新疆、江苏、安徽、浙江、山西、福建、台湾、广西、广东、四川、贵州、云南等省（自治区）。黄河以北盆栽，北京露地栽培初步成功。公元8世纪传入日本及朝鲜半岛，19世纪后期传入欧美。
喜光，最宜在阳光充足、通风良好之处栽植，稍耐侧阴。喜温暧、湿润气候，梅花生长的最适温度为年平均在16-23℃，耐寒性较强，冬季和早春能耐－15℃的低温，早春开花时气温0℃以下仍可开放，忌风口栽植；年降雨量在1000mm，生长良好；较耐干旱，忌水涝，要求排水良好，涝渍数日即会大量落叶或根腐烂致死， 对土壤要求不严，耐瘠薄，以黏壤土或壤土为佳，土壤以中性至微酸性最宜，微碱性也可正常生长。寿命长，可存活千年以上；萌芽力强，耐修剪；浅根性树种，较耐移植，实性苗3～4年始花，7～8年进入盛花期。
起引景作用的梅花（杭州植物园，拍摄于2012年2月13日）
梅花具有丰富的文化内涵，与梅花有关的景名：梅园、梅岭、梅塔、梅亭。我国有许多赏梅用地，主要有江苏吴县“双慰观梅”、南京中山外梅花山、武昌东湖磨山、上海淀山湖风景区。浙江天台山国清寺的“隋梅”迄今已有1300年以上的历史。
梅花“色、香、韵、姿”俱佳，叶秀枝美，干枝苍劲，古朴典雅，繁花满枝，艳而不妖，不畏雪压霜欺，是冬春季节的重要花木。园林中常以松、竹、梅配植在一起，称为岁寒三友。可孤植、丛植、片植，尤其是利用坡地群植成林，构成“踏雪寻梅”的景观；不同的梅花品种栽成专类园。可在公园、庭院配植“梅花绕屋”的佳景。由于梅花谢落后，会产生叶片凋零的现象，使梅花整体形象受到影响，所以在种植设计时有必要在梅花附近配植一些枝叶繁茂的树种。梅花还可用于切花，盆栽，盆景等。
梅花作为空间的主景（济南大学，拍摄于2018年3月13日）
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