不知不觉又快到端午节了。记得小时候，端午前夕，奶奶拿出大大小小的铝盆，分别泡上箬叶、糯米和红枣。
箬叶青绿，韧性好，还带有竹子的清香，取一两片细长的绿叶叠放在手心，折成漏斗形状，将糯米和枣放进漏斗里压实，翻转叶子将米和枣层层包裹，一圈一圈地缠绕起来，就可以包裹出圆嘟嘟的粽子，再用一根线绳系牢固，一枚可爱的枣粽就完成了。
我坐在奶奶旁边，用心观察着，学着手法包裹起来，不知为何，总是在最后关头才发现有糯米从边角漏出来，奶奶说我包裹得不严密，需要重新再来，几次重复下来，我放弃了，看似简单的“三角”型包裹其实是要折成“四角”，属这最后一个角最难，外形不好看还在其次，主要是漏米的难题让我裹足不前。
当粽子蒸熟，叶子就变成了黄棕色，热腾腾的糯米又软又粘，散发着竹叶淡淡的香气，混杂着枣的甜腻，是我的最爱。通常奶奶会包两种馅，豆沙和红枣。如今，还出现巧克力、八宝、绿豆等馅料，吃来吃去，我还是喜欢最古老的红枣糯米。
在定安逛街时，我品尝了当地的大肉粽。个头那叫一个大，目测是北方粽子的两倍多，里面的肉馅是黑猪肉、咸蛋黄、叉烧、火腿等配合腌料制成的，咸香软绵，像糯米饭一样解饱，足可供两人分食。“海南第一粽”的名号至今流传已经了六百年，很值得品尝。
在越南岘港旅游的时候，吃过当地的粽子。越南的粽子是正方形的，用芭蕉叶包裹，用竹篾像打包点心那样捆绑起来，厚实得像个炸药包，馅料是猪肉、绿豆、糯米和胡椒粉，蒸熟后味道有点怪怪的，蘸着鱼露一起吃，我有些吃不惯。
在日本关西一带，有一种“水仙粽”，用蒿叶包裹葛粉制成“纺锤”形状，馅料是红糖、抹茶、红豆，这样的粽子熟透后呈半透明果冻样，晶莹剔透，抹茶味的就像个大莴笋。日本也过端午节，不过是在公历的五月初五，祭出鲤鱼旗的时候。
在印尼巴厘岛，我看见街上有一种奇特的挂件卖，用一种特有的叶子编制成“魔方”状的小方包，问了当地人说叫“古都拔”袋，用来装梗米的，煮熟后就是当地的“粽子”，实际上只能算是主食，没有馅料的米团还有配以菜肴。还有一种带馅料的粽子叫“布录邦干”，是用香蕉叶包裹糯米、虾米、椰丝，进行烧烤而成，美味又简单。“古都拔”袋虽然编制工艺复杂，但是煮熟后很容易被切开，不用手工拆分还是挺方便的。
我吃过的最惊艳的粽子来自于一个故去的人。她是我一个同事的老婆，她包粽子的手法我虽然没有亲眼看到，但是我吃过也研究过她的技法。一个细长的叶子包裹着糯米、豆馅，折叠成传统的四角型，没有线绳固定，而是将叶子尾部穿过粽子拽紧，形成一个叶子包，我想大概她是用针带过去的吧！整个粽子被一片叶子包裹，浑然一体，没有捆绑的线绳，就像一件艺术品，赏心悦目。可惜后来她去世了，我再也没吃过这样精巧的粽子。
小时候，家家户户都泡叶子泡枣包粽子，邻里之间也常常互相赠送，我得以尝到了百家粽，有山西人陈奶奶包的大粽子，里面放颗新疆大枣和好多糯米，粽子个头特别大；有上海人王奶奶包的小粽子，里面放小圆蜜枣、少量糯米，粽子的个头也很迷你；还有我的奶奶，在我不停地吵闹下，在每个粽子里狠心地放置五个小甜枣，吃得我甜蜜蜜、笑眯眯。端午节在粽子的香气里来到了。
千百年来，关于粽子由来的悲伤传说已经逐渐被我淡忘，只记得它的美味甜蜜。《舌尖上的中国》曾记录着从南到北各种粽子的特色，不管是“枕头粽”还是“双拼粽”，都抵不上小时候奶奶给我包的甜枣粽，里面有奶奶从早忙到晚的身影。
上周我去“源宗盛”排队买粽子，阳光刺眼，热汗淋漓，我排了一个小时才买到，黑米、紫米、糯玉米，花样可真多，高高兴兴地给老母亲送去。
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