有机化学命名总结(有机化学命名规则新旧对比)

有机化学命名总结(有机化学命名规则新旧对比)

一滴已入魂

欢迎来到“调香师起步新手村”,在这里,你将了解调香师这个职业需要学什么,作为一名调香师要有哪些技能,以及成为调香师后有哪些搞钱路径。笔者本身是一名“芳香设计师”,对于这个“头衔”,你可以粗暴的理解为“调香师”,long long ago,咱们国家其实是有调香师这个认证的,原本调香师的认证多专于食品调香、合成香料调香,后来国家取消了“调香师”的认证,改成了“芳香设计师”,在内容上极大的丰富了调香的内容,加入了很多香水调香、天然香料的部分,让调香更加的艺术化。(咳,也许领导们觉得芳香设计师洋气很多,但我个人还是觉得调香师三个字听起来更加逼格啊哈哈哈,有同感的同学+1。)

调香师其实包含了食品调香、烟草调香、日化调香三个大的面向,大伙儿最感兴趣的香水调香,其实就是日化调香里的一小部分,这也是我们今天主要要讲的部分。

有机化学命名总结(有机化学命名规则新旧对比)

学调香,到底是学些什么?

学调香,要学调香师的三个基本功。

一是辨香;所谓辨香,就是能够分辨出各种香气,并且能对同一种香料的不同等级进行鉴定,练好辨香,没有捷径,几百上千种香料的香气就是需要你一个一个背下来。

二是仿香;仿香是指依靠“辨香”积累的知识,控制各种原料的比例,来调配出模仿对象的香气,比如模仿自然、模仿一些经典的配方,以临摹的方式提高调香技术,这也是一种捷径。

三是创香。调香师的终极理想是自由创作,也就是创香,运用辨香、仿香所学,设计出更加新颖的香气。

调香师三大基本功:辨香、仿香、创香。

有机化学命名总结(有机化学命名规则新旧对比)

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调香师,需要哪些必备技能?

调香师首先要具备的,就是化学知识,最好有一定的化学基础,懂得有机化学命名法,了解结构与嗅觉,明白嗅觉带来的感受本质上就是一场化学反应;如果再懂些物理,那更锦上添花。我学过一个课程,叫《神奇的嗅觉感官》,里面会跟你讲气味分子、分子识别、分子震动、电子隧道反应、G偶联蛋白的结构、同位素,这个课程是由卢卡·图林老爷子讲的(世界顶级的香评师),这是一个经常让我感觉自己智商被按在地上摩擦的一个课程。

感觉一开场就给大家泼了盆凉水,其实这部分没有你现在想象中的那么可怕,就跟学芳疗一样,如果你闷头钻进精油化学,比如什么酮类促再生、萜烯类提振、酚类杀菌,某某精油之所以有这个作用是因为它里面有某某化学成分……这样很容易只见木而不见林。对于一个曾经是理科学渣的我,都能把化学这部分放倒,所以,这个家伙顶多算学调香路上的纸老虎。

接着要具备的技能,就是对香料的理解了,你需要知道各种香气的特征,懂得如何用语言去描述它们,能够在脑子里储存成百上千种香料的记忆,在无数次的实操中记录下每种香料带给你的调香经验……有人说,那么多种气味我怎么记下来啊,虽然会有些小技巧,但我始终还是想用四个字来总结,那就是“死记硬背”,慢慢的,当你记住的气味多了,你会发现这里面的乐趣。其实现在我对调香有这么一个理解,就是当你有足够强大的“嗅觉记忆库”,调出一款香,不是难事,就好像你博览了群书,写一篇东西出来,也不是什么难事一样,对的,就是那句,熟读唐诗三百首,不会作诗也会吟。(个人体感,不一定对,但现在觉得挺有道理。)

上面这两项是比较学术型的东西,除此之外,调香师还需有博爱的胸怀,对香料不会因为个人喜好而心生厌恶,总是充满好奇心;当然,很重要的一点,调香师需要一定的艺术修养,说到底,调香是技术、也是艺术,就跟音乐家作曲、画家画画一样,调香师的艺术修养决定了他的设计作品达到的境界。

经常会接到一个可爱的小问题:“三天能不能学会调香?我想调出香奈儿、爱马仕那样的香水。”此处真的很想贴个表情包,就是皇后娘娘那句“臣妾做不到啊!”像目前咱们国内能学到的调香课程,学习周期都在1年—2年,而且这还只是学习而已,真正成为一个大佬,还得摸爬滚打N多年。

有机化学命名总结(有机化学命名规则新旧对比)

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调香师搞钱路径有哪些?

终于到激动人心的时刻了,稀缺职业,搞钱的能力是很强大的,毕竟成为一名调香师,这一路也是付出了很多的时间、精力、金钱,如果不能搞钱,世界那么大,想去看都看不了。我不跟你讲调香师能多么多么赚钱,因为这个太取决于个体本身的能力了,(貌似割韭菜项目在画饼的时候往往会忽视掉个人能力,只有在你做不下去的时候再告诉你是你能力不行。)我就跟你捋一捋调香师可以来钱的那些路径。

贯穿香气的整条产业链,其中任何一个环节,调香师都能搞钱,比如上游的产地、原料渠道,你能理解很多人想调出好香结果找不到好的原料吗?还有就是去专门的香精香料公司任职,这里是最体现稀缺人才属性的地方,千百年的老话了,物以稀为贵;你还可以去做讲师,提供企业内训,或者培训机构任教,调香讲师的出场费可是很高的;有创业想法的,去做自己的品牌,去开调香主题店;即便是在整个的学习过程中,都可以开始做知识分享变现……

来钱的路径很多,调香师这条路只会越走越宽,而且有一定的专业壁垒,很长一段时间内,想卷都卷不起来。

有机化学命名总结(有机化学命名规则新旧对比)

至于如何考取调香师?在考大学的时候就可以选择相对应的专业,比如上海应技大的香精香料专业;如果错过了这一趴,就可以选择职业教育,关于非科班毕业如何成为调香师,会另外再写两篇文章,一篇是国内的调香师认证,一篇是国外的调香师认证,真是码字使我快乐,初衷还是起源于我不想成为冰冷的课程顾问机器啊,同质化的问题太多了,其实在你们咨询调香师认证的时候,我更喜欢听你们讲讲这个“缘起”,而我也很乐意去给大家做些梳理,比如你的职业生涯的规划,什么才是最适合你的学习方案,而不是在那里一个劲的回答多少钱,有什么内容,在哪里考试……然后答着答着你不见了,我也不见了。笔者目前是一家大型医疗连锁机构的“香气心理咨询师”,也是XX品牌的调香顾问,同时自己也在打磨课程,在做自媒体,可能是年纪不小了,倍感时间珍贵,如果能用钱换来时间,就会尽量去换。

刚好写到了“时间”,就再跟大家啰嗦几句,有时也会遇到小伙伴咨询能不能自学调香,其实我是一个很多东西都会去自学的人,也不觉得人生在世有多少事是“难”得解决不了的,有点轴,相信大力出奇迹,自学调香当然也可以,但我内心还是更建议这个学科,去跟老师系统的学,不说自学自己需要兜兜转转花费掉非常多的时间,调香的资料目前市面上能买到的都寥寥无几,更不用说你从一个小白去鉴别购买品质参差不齐的原料了,很多东西仍得靠师傅口传心授。对于其他一些学科,自学真的无碍,但调香不是,起码目前还不是。如果只是作为兴趣爱好自己玩玩,自学是够的,但若要以此来谋生谋爱,还是欠缺。

写了一大堆,句句肺腑,谢谢你的耐心阅读,祝学安。

............试读结束............

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