民以食为天，食以安为先。为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理，落实幼儿园食堂食品安全主体责任，确保幼儿饮食安全、科学、健康，切实维护全园师幼饮食安全，2022年2月24日，合肥市安庆路幼儿园教育集团迎松路分园开展了食堂从业人员专题培训。
活动中，食堂食品安全管理员蒋志静老师从“职业道德要求、仪容仪表规范、良好的服务态度、食堂从业人员一日流程”四个方面进行培训。首先，食堂从业人员要有良好的职业道德，严格遵守各项规章制度。其次，对食堂从业人员的仪容仪表提出了明确要求，在工作时要穿工作服、戴口罩，头发梳理整齐，手部清洁到位，指甲无污垢。同时，要以良好的服务态度和踏实的工作行为服务师幼，与同事之间要互帮互助，多沟通。最后，蒋老师从食材的验收、加工、备餐、留样，餐具和用具清洗、消毒，个人及环境卫生等方面，带领食堂从业人员熟悉一日流程，规范日常操作。
迎松路分园副园长陈茜进行总结，对食堂从业人员提出明确要求，树立高度的责任感，了解食品安全的重要性，必须把食品安全放在第一位，从每一个细节做起，严格遵守食品安全管理制度，杜绝食品安全事故的发生。
安幼教育集团总园长李峥表示：定期开展食堂从业人员的专业培训，不仅提高了食堂从业人员的专业素质，同时敲响了食品安全警钟，让食堂从业人员更加认识到食品安全的重要性，明晰自己的岗位职责。迎松路分园将一如既往地重视食品安全工作，加强食品安全管理，筑牢食品安全防线，用心呵护师幼的安全与健康，守护舌尖上的安全。
（撰稿人：石婷婷 审稿人：宋园园）
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