01狼山烧鸡
01NEW YEAR
【狼山烧鸡】狼山鸡与太湖鹅、高邮鸭并列为江苏省三大畜禽类名种。2009年，“如东狼山鸡”列入国家地理标志保护产品和国家地理标志证明商标。鸡字音通吉，寓意吉祥，是逢年过节每家每户必不可少的。过年吃鸡寓意大吉大利，鸡翅寓意展翅高飞，飞黄腾达，鸡爪寓意新年抓财，鸡头寓意出人头地，鸡冠寓意红红火火，而狼山鸡又是南通特产，南通人就把狼山鸡做成了狼山烧鸡。
特点：鸡肉酥香腴烂、咸鲜味美、馨香腴润
制作人：曹飞 南通顾凤兴食品有限公司生产负责人
02南通头菜
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【南通头菜】南通头菜，本地人通称“杂烩”，是南通地区春节宴请宾客必备菜品，取“头彩”谐音，象征着团团圆圆、十全十美，头菜的配料家家户户都不尽相同，但是有几种是必备的——斩肉圆、鱼腐圆、河虾、鹌鹑蛋、肉皮等，有些还会加海参、鱼肚。所有配料烧在一起的浓汤，是许多人记忆深处难以忘怀的美味。
特点：荤素搭配、汤鲜味美
制作人：夏百年 邵东琇厨行政总厨
03翡翠文蛤饼
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【翡翠文蛤饼】《随园食单》中记有“捶烂蚌蛤作饼，如虾饼样煎吃”的文蛤饼做法；而“翡翠文蛤饼”则是用文蛤肉、猪肉、丝瓜、荸荠加面粉制成。成菜色泽淡绿，形若古钱，入口软嫩清香，肥美爽口，味鲜异常，既可单食，又可佐酒下饭，是一道营养丰富、鲜香至美的珍味，民谚有“吃了文蛤饼，百味都失灵”。
特点：色泽淡绿、软嫩清香、鲜味悠长
制作人：邱飞 南通好灶头厨师长
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江苏今世缘酒业股份有限公司
——国缘V9·清雅酱香型白酒
随着健康、舒适的饮酒理念成为主流，如何满足新一代精英人群丰富、多元的品饮需求，成为国缘酿造团队研究的重心和方向，高端酱香白酒，亟需一场味觉体验的革新。2001年，在中国白酒“泰斗”—沈怡方先生的指导下，开始芝麻香酒酿造工艺架构。在此基础上不断进行工艺的优化和创新，开发“清雅酱香型”白酒。历时十多年，2013年首次于中酒协国家评委年会上获得“中国名酒典型酒”奖状。2014年，今世缘公司在上海证券交易所上市。同年，该产品于中食协国家评委年会中，再次荣获“国家评委感官质量奖”。2016年，首届中国白酒大师论坛中，获得“中国白酒大师十大创新产品”。2017年，公司荣膺全国质量奖，代表公司管理、产品质量水平再次到达新的顶峰，2018年清雅酱香在经过长达18年的酝酿中，正式出炉。2019年，国缘酒V9（52%voL清雅酱香型）荣获“2019年度中国白酒酒体设计奖”。
国缘V9色如黄钻，晶莹剔透，闪耀璀璨；香如奇楠，香气馥郁，清新幽雅，飘逸悦人，诸香层次分明；细腻柔滑：酒体醇和丰满、细腻柔滑、入口清爽、诸味协调、甘洌适口；舒适自然，入喉圆润，荡气回肠，余味绵长，经久不散。具有慢醉、快醒、舒适、留香的特点。
清雅酱香系列白酒撷取纯粮精华，经百年老窖发酵，配以天泉之水，吸纳最新科研成果，汇天时、地利、人和之艺，最终形成健康、舒适、悦人之旷世佳酿！
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