市市场监管局开展制止餐饮浪费专项行动工作方案
为认真贯彻落实A总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，倡导厉行节约、防止餐饮浪费，市场监管总局决定在全系统开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。根据《市场监管总局关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》和《自治区市场监管局开展制止餐饮浪费专项行动工作方案》的要求，为推动完成制止餐饮浪费专项行动，确保工作落实落地，结合我市实际情况，制定本工作方案。
一、总体要求
（一）指导思想
以A新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻A总书记关于制止餐饮浪费的系列重要指示批示精神，牢固树立以人民为中心的发展思想，坚持依法监管和宣传引导相结合，聚焦餐饮浪费突出问题，采取有力措施，压实主体责任，整治违法违规行为，加快建立长效机制，在全社会倡导“厉行节约、反对浪费”的风尚，把勤俭节约、艰苦奋斗的优良传统内化于心、外化于行，坚决制止餐饮浪费，弘扬中华民族传统美德，倡导文明健康的生活和消费方式。
（二）工作原则
——强化组织领导，全面部署推进。坚持领导小组谋在前、干在前、抓在前，真正把专项行动盯紧抓实、抓出成效。加强统筹协调，强化部门协作，细化工作措施，与业务工作同部署、同推进、同落实，不断完善健全工作机制，确保分工明确、责任到人，各司其职、全面推进。
——突出重点整治，注重工作实效。找准制止餐饮浪费专项行动的主阵地、主战场，紧紧围绕制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，积极推进突出问题整治，强化日常监督，依法规范餐饮服务经营行为，积极引导节约理念融入餐饮全链条，推动“反餐饮浪费”实践行动深入开展。
——强化责任担当、力求取得长效。调动各方力量，增强专项行动的整体性、系统性。落实部门监管责任，压实平台、商家主体责任，发挥政企协同治理作用。强化标准规范指引，加大制度供给力度，建立健全制止餐饮浪费长效机制。
——加强宣传引导、营造良好氛围。拓展宣传渠道，充分利用各类媒体平台，全方位宣传专项行动，多角度报道先进典型、曝光反面案例，营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。加大引导力度，积极开展法律法规标准宣贯，推动实现坚决制止餐饮浪费行为，改变餐饮消费陋习，倡导以节约节俭为核心理念和价值导向的文明消费方式。
（三）主要目标
通过3个月专项行动，解决一批突出问题，曝光一批违法案件，宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头，力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效。
二、重点任务
（一）督促平台落实主体责任。治理网络餐饮外卖平台诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成。组织召开网络餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会，压实平台主体责任，指导和督促平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度。倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。
（二）加强餐饮监管。采取“四项举措”，推进“六个落实”，明确餐饮服务经营者反餐饮浪费义务。“四项举措”：加大对餐饮服务经营者监督检查频次和力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频、同步开展；组织开展“随机查餐厅”行动，聚焦餐饮浪费行为，每个县（市、区）至少开展1期；加大宣传培训力度，运用“XXXX”APP开展培训考核，指导餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》各项工作措施；指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制。“六个落实”：督促餐饮服务经营者落实社会责任，专人负责反餐饮浪费工作；落实“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法；落实相关“适量点餐”的一句话提醒；落实一套反餐饮浪费宣传海报；落实主动提供打包服务；落实使用可降解的打包、外卖用餐饮具。
（三）加大执法力度。将查处餐饮等环节食品浪费违法行为列入年度食品执法工作重点，围绕餐饮外卖点餐和婚宴、
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