金堂县教育局关于贯彻落实“厉行节约反对浪费”精神的通知
全县各中小学、幼儿园：
为深入贯彻落实***总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，结合《川省学生营养办转发全国学生营养办<关于在营养改善计划实施中深入贯彻***总书记坚决制止餐饮浪费重要指示精神的通知>的通知》相关要求，现就我县学校贯彻落实“厉行节约、反对浪费”精神相关事宜通知如下。
一、深入开展“厉行节约、反对浪费”教育
各学校要以“厉行节约、反对浪费”为主题，结合秋季开学、世界粮食日（10月16日）、全国爱粮节粮宣传周等重要时间节点，利用班会课、校园广播、升旗仪式、校园专栏、校园网络、宣传图片展等多种形式，加强宣传教育，培养学生勤俭节约意识，营造浪费可耻、节约为荣的氛围；要积极倡导合理健康的食堂饮食文化，引导学生不偏食挑食、不暴食暴饮、不铺张浪费。
二、加强勤俭节约行为习惯养成和管理
各学校要建立节约用餐制度，制订防止餐饮浪费行为的具体办法和奖惩措施。要大力倡导“光盘行动”，引导师生适量点餐、适量取食，不剩饭、不倒饭。
各学校要设立“学生文明就餐监督员”，由学校行政领导、班主任、教师、膳食委员会、家委会成员等轮流值岗，在学生就餐时段进行巡查，对发现的浪费行为及时进行劝导纠正，对屡劝不改的行为进行处罚，制止学校食堂人为浪费现象。
三、合理安排菜品，严把加工质量
各学校要加强精细管理，认真落实《成都市中小学生供餐营养操作规程（试行）》（见〔2020〕—26号），合理编制菜谱，提供多样化膳食搭配，既考虑每餐学生的营养需求又适当照顾学生口味，让学生吃得健康；要根据用餐人数、学生年龄特点、饮食习惯等，优化食材采购、储存和加工，按需按量供给，减少浪费。
建议学校聘请有厨师专业技能人员担任学校食堂主厨工作。学校要不断采取措施加强食堂主厨技能培训，不断改进加工方式，在符合食品安全要求前提下严把加工质量，让学生既“吃得饱”又“吃得好”，减少因学生不爱吃、不符合口味、饭菜质量等原因造成的浪费。
四、加强民主监督，开展检查
各学校要落实领导干部陪餐制度，有条件的学校应不定期邀请学生家长、社区代表参与陪餐，建立和健全饭菜质量反馈机制。
各学校要加强日常监督，加强自我检查，坚决制止食堂浪费行为，学校可将学生日常饮食行为纳入学生综合评价，建立科学合理、文明健康的学生饮食长效机制。教育局相关职能部门将根据实际情况，定期或不定期对学校贯彻落实“厉行节约、反对浪费”执行情况进行检查，对做得好的学校予以宣传、表彰，对落实不力、浪费严重的学校和校长予以批评、通报。
特此通知。
金堂县教育局
2020年9月2日
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