南充市嘉陵区市场监督管理局食品安全生产工作总结
今年以来，我局在区委、区政府和市市场监督管理局的正确领导下，认真履行监管职责,切实加强食品生产、流通领域食品安全生产工作,以对人民群众高度负责的精神,本着“标本兼治，着力治本”的工作方法，以开展食品生产、流通领域食品安全专项整治为突破口。通过全面落实区域监管责任制，深入开展“三走进、三服务”暨食品安全示范店创建活动，初步形成了对食品质量的全方位、动态、立体监管体系，为食品安全生产构筑了一道坚实的防线，为保障社会和谐稳定和地方经济发展做出了积极的努力。
一、食品安全专项整治工作各项任务完成情况。
抓好食品生产企业和流通环节食品安全专项整治是食品安全生产工作的重中之重。今年，我们相继转发省局《关于对调味面制品和糕点生产企业开展专项监督检查的通知》（南市监〔2019〕23号）和市局《关于组织开展全市调味品生产企业专项治理工作的通知》（南市监【2019】123号），相继出台了《2019年嘉陵区食品安全监督抽检实施方案的通知》（南嘉市监【2019】49号）、《关于开展整治食品安全问题联合行动工作方案的通知》（南嘉市监【2019】70号）和南嘉市监【2019】74号等相关文件。其主要工作：一是继续加大食品安全专项执法检查力度，严格规范食品经营行为。以食品生产企业、城区社区、学校周边、农村和城乡结合部为重点，以与人民群众身体健康和生命安全息息相关的粮油、肉类、蛋奶制品、蔬菜、食品、饮品和保健品等为执法检查的核心，以商场、超市、集贸市场和批发市场为重点区域，先后集中开展了对食品生产企业的原材料采购、生产流程、成品库房和检验制度等环节，对农贸市场、大型超市、城乡结合部、校园周边食品经营店等8次专项执法检查，严厉打击和震慑制售假冒伪劣食品违法行为。二是认真开展了违法添加非食用物质和滥用食品添加剂检查。按照省局《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》的部署和要求，监督流通环节食品和食品添加剂经营者进行自查自纠，对重点食品、重点区域和重点食品经营者适时开展集中检查行动，加大监管执法力度，依法严厉查处流通环节食品经营者在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为以及违法销售食品添加剂的行为。三是重拳出击，狠抓了食品违法违规案件的查处。今年截至目前，检查食品生产企业36家，共出动执法人员280余人次，车辆80余台次，监督抽检食品生产企业40余批次，食品加工小作坊50余家，立案查处1家（正在调查中）；食品流通环节监督抽检共计241（农副产品153批次；流通环节52批次；餐饮环节36批次）批次，其中不合格农副产品3批次，流通环节2批次，对于不合格产品均已立案查处。
二、食品安全生产培训工作
今年以来，我们出台了《关于开展2019年全区食品安全宣传周活动的通知》（嘉食安办【2019】3号），根据省局《关于做好食品安全管理人员监督抽查考核有关工作的通知》（川市监办函【2019】192号）文件要求，转发了南嘉市监函【2019】年71号文件。其主要做法：一是重点抓好食品生产企业建立健全食品安全生产管理制度，并结合我区食品安全实际以案说法，从而使我区食品经营户食品安全工作从制度上得到了有效的保证。二是抓好具体责任落实，在组织上和经费上给予保障。明确分工，落实责任，指定了专职人员进行组织培训，在各个环节上将责任细化到人，确保在培训过程中不出现任何过失和问题。三是充分利用“食品安全周”宣传活动，组织开展了《食品安全法》进乡镇、进商场、进市场、进新村、进校园宣传讲座，不断增强经营者和消费者的法律意识，使其做到自觉遵法守法。在“食品安全宣传周”期间，共制作食品安全生产知识宣传展板16幅，发放《食品安全法》宣传资料2000余份。四是在食品经营户分片集中培训的基础上，创新探索食品经营户的长效安全培训机制。建立对新增食品经营户的即时安全培训机制，针对食品市场监管中出现的新情况、新问题，对食品经营户进行事前事后安全知识培训。
三、继续抓好农村食品市场安全工作的监管
今年，我们紧紧围绕农民群众反映强烈的问题，突出整治重点，加大整顿力度。一是加大对农村城镇、集镇、集贸市场、乡村举办的食品交易会等经营食品的监管力度，严格规范农村食品经营秩序；二是加大对城乡结合部和乡镇各类食品批发市场、集贸市场，特别是食杂店的监管力度，狠抓重点场所和经营者的整治，严格规范经营行为；三要加大对消费者反映强烈和与农民群众日常生活消费关系密切的食品品种的监管，强化对食品质量安全的监管，严格规范食品市场安全准入行为。
四、进一步做好食品监督抽检与快速检测工作
按照国家市场监管总局“建设高素质队伍，运用高科技手段、实现高效能监管、提供高质量服务”的要求，我局不断增强食品安全监管的技术含量，全面建立了食品安全快速检测机制。充分利用省局为我局配置的快检车辆，自购的食品快速检测箱和相关试剂，彻底改变了以前单纯以眼观、手摸、鼻子闻的监管手段，实现监管手段由传统向现代化转变。同时，我局根据群众反映的热点和难点问题，抽调专人，协助各基层监管所在乡镇开展了巡回快速检测和督导工作，较大地震慑了不法分子，消除了食品安全隐患，受到了人民群众的好评。
五、继续抓好食品安全生产日常监管工作
食品安全生产工作是一项艰苦细致的工作，工作在平时，关键在基层。为了确保食品安全，我们出台了出台了《2019年嘉陵区食品安全监督抽检实施方案》的通知（南嘉市监【2019】49号）。主要工作：一是实施了食品安全监管网格化模式。按照“依法行政、强化效能、属地监管、各司其职、责任到人”和“网定格、格定责、责定人”的原则实施网格化监管，实现区、所、片区网格监管模式，层层签订了食品安全层级监管责任和食品生产经营户签订“食品安全经营责任承诺书”；二是全面推行流通环节食品安全监管制度，加强食品安全监管信息的采集和综合分析，及时发布消费提示，努力做到事前调控、事前把关，有效防范食品安全事故发生。进一步完善食品安全应急预案，切实建立和完善食品安全预警防范和应急处置机制。三充分发挥投诉举报平台作用，形成了“一个中心，三级联动”的快速反应机制，积极推行食品安全两个转变,就是实现过去“以打为主，打防结合”向现在的“以防为主，防打结合”战略的转变。狠抓三个整治重点,就是重点商品，重点区域，重点打击行为。构筑四道防线，即严把食品准入关，抽样检查关，不合格食品退市关，食品自检关。
总的来讲，今年我局的食品安全生产工作取得了一定的成绩。我们相信，在区委、区政府和市市场监督管理局的正确领导下，新的一年，我局将认真总结过去的监管经验，改正工作中的不足，为建设平安和谐美丽嘉陵做出新的、更大的贡献。
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