美食里有哲学家，美食的哲学必须要有契机来表达。
这里讲个小故事，或许人都是有使命的，如果没有过往的经历，就没有现在的理念，也没有事业成绩。那么这些经历和理念，就是美食哲学的基础。
有个美食家，半路学习做厨师，做美食。所有的美食都围绕着生蚝，这和他偶然间喜欢上这道美味有关。很多厨师都是代代相传的传承，半路学习美食的少。
这位大师，因为喜欢美食，喜欢琢磨美食，不顾一切的把精力和才华奉献到美食上。加上他独特的人生经历，他更愿意伺候美食。
哲学在他人生经历上，也在他处理生蚝美食的想法上。有人说，这位美食家能够做出这么好的美味，整个世界都没有几位。因为国外的美食家也屈指可数。
随着他不断的付出，不断的钻研美食形成的技术，又不断的创新新的生蚝做法。每一道菜，都刺激着食客的味蕾，永远不能忘记。有人说，这种味道就像一把利剑，这种冲击力，一辈子是记忆犹新的。
他的付出不仅仅是心思，有可能还是家庭。他的家庭成员因为各种原因离开了他，他不得不面对失去的困惑，不得不面对人生的孤独，不得不面对自己的美食无亲人品尝。
这种哲学的境界，反而更有利于美食的制作。在哲学中，没有失去，就没有得到。人生的感悟都在一点一滴的日常中，在日常事物得到失去的刺激中。
品尝美食，难以忘怀。美的享受，都是建立在哲学的制作流程上。看起来简单，我们花时间去认真制作就难。
等到得到大众食客的认可，得到挑剔品尝家的认可，那么他才逐步体会到使命的概念。做一个行业，爱一个行业，还是坚守一个行业，都需要契机和运气。如果没有在海边长达的经历，那么他不可能有那么多灵感来制作生蚝。
美食，人生在某一刻完美的相遇。这就是哲学。
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